已完结苏盈盈,即墨寒是《苏盈盈即墨寒》里面的主角，作者是莫小瑜，小说主要的讲的是：李氏放下手中的针线活，过来瞧瞧，觉得稀奇，这卤汁不比骨汤香味鲜浓，想来卤汁也是隔日再用方才入味，想到这，她向苏盈盈投向赞赏的目光。一家人围在一起，苏盈盈做了棒子肉骨头，还炒了一个青菜，就着棒子骨肉，吃...
精彩章节试读：
“当然做，不光做包子，以后还要做别的。”
苏盈盈盘算着这些日子出些新的吃食，换着花样销售，野味包子虽好吃，但吃上许久难免就容易让人有挑剔感，倒不如加上一些别的吃食，方便来往的顾客选择，也满足不一样的口味。
“娘，你吃过卤串吗？”
“卤串？”
李氏十分疑惑的看向苏盈盈，苏盈盈笑道：“那成了，今晚做了卤汁，明日给你们尝尝鲜。”
“娘，今日剔剩下的肉骨头你可还留着？”
“留着呢，放在合笼里，不知该如何处理。”
“那我先熬一锅骨头汤，等做好了再给你们做卤汁，今晚是吃不成了，我做一道素菜就着这棒子骨吃吧。”
李氏见苏盈盈眉眼含笑，想必又有什么新点子，不由的应了下来，手上的针线却并未停下，照着她给的图纸穿针引线起来。
熬煮骨头汤的功夫，苏盈盈将肉类食材洗净，取了匣子里的调味料，将辣椒，花椒，姜片等准备齐全，这卤味可是一学问，她曾经求了一老厨子好久才把配方告知于她，因而她便能自己做出一道美味，想来这也是人家安身立命的技能，轻易传不得人。
骨头汤煮开，撇去肉骨头上的浮油，取了鲜汤留作备用，然后冷锅冷油加入白糖，加柴火控制火候翻炒融化，变红起泡熄了火加一碗热水，搅匀就是糖色。
加入辣椒，花椒，姜片翻炒，再加油，用鲜汤煮一刻钟左右，加盐，加老抽，各种调味品，随后熬煮，不一会便会有卤汁的香味溢出。
“姐姐你做的什么这么香。”
“这是卤汁，不过今日不能吃了，那做汤用的棒骨有很多肉，可以拿来给你做点好吃的。”
李氏放下手中的针线活，过来瞧瞧，觉得稀奇，这卤汁不比骨汤香味鲜浓，想来卤汁也是隔日再用方才入味，想到这，她向苏盈盈投向赞赏的目光。
一家人围在一起，苏盈盈做了棒子肉骨头，还炒了一个青菜，就着棒子骨肉，吃的也算荤素搭配，苏简嚼着棒子骨头上的肉，只觉得香，大口吃着馍馍，觉得自己的姐姐太了不起了，自己一定要好好学医，将来好有个本事，养活娘和姐姐。
“阿简多吃点，长身体的时候，可别再生病了。”
“放心姐，我跟着徐大夫学了不少东西呢，现在还会分辨药草了，等以后学到更多，就可以给娘调理身体了。”
“好孩子。”
李氏目光柔和，摸了摸苏简的头。
等吃过晚饭，苏简去温习徐清风讲的功课，李氏则接着烛火继续绣绣帕，而苏盈盈则将卤汁放凉，还好天气凉，不然这卤汁如何也保存不了，随后，她将余下的一些菜豆腐之类的清洗干净，准备明日串成串给家里人尝尝鲜。
不过这卤串的签子她得去找老程叔削些，毕竟这样的精致活她做不来，如此一来准备完毕，她便放心得拍拍手，随后便让李氏歇着，别熬坏了眼睛，给苏简掖好了被子，自己也吹了烛火，睡了过去。
